Ordinaciones de Cavalleros de San George

Ordinaciones del Capítulo y Cofradía de Caballeros de San Jorge de la ciudad de Zaragoza, impresas en el año 1675. Esta orden más adelante pasó a ser la de la Real Maestranza de Caballería.

San Jorge, patrón de Aragón y en esa época patron también de Zaragoza gozaba de gran devoción y tradición épica entre los aragoneses. Un poco en contraposición a Santiago en el reino de Castilla.
Eran famosas las justas en Zaragoza por San Jorge que se celebraron hasta época muy tardía (en comparación con el resto de la península. Cervantes menciona estas justas de Zaragoza cuando Don Quijote pasa cerca de la ciudad.